Per la base:
300 g biscotti Gran Cereale al cioccolato
140 g burro
Per il ripieno:
350 g panna fresca da montare
170 g latte condensato
1 cucchiaino di essenza di vaniglia
Per decorare:
130 g cioccolato fondente
40 g burro
20 g nocciole tritate
Tritare i biscotti nel robot da cucina con il burro morbido.
Foderare uno stampo Ø 24 cm con carta forno (il fondo e le pareti), versare i biscotti e rivestire la base e i lati dello stampo.
Far riposare i frigorifero per almeno 30'.
Nel frattempo preparare il ripieno montando bene la panna. Aggiungere il latte condensato e la vaniglia, mescolando dal basso verso l'alto con una spatola.
Versare sulla base e rimettere in frigo per almeno 5 ore.
Per decorare sciogliere burro e cioccolato in un pentolino e lasciar intiepidire. Mettere in un cornetto e distribuire sul cheese cake. Sopra a tutto mettere le nocciole tritate
Conservare il dolce nel congelatore per un'ora e servire.
Fonte: http://www.misya.info/ricetta/torta-cornetto-cuor-di-panna.htm
Note mia: molto buono.
- La prossima volta ne farò due: uno Ø 18 cm e uno Ø 16 cm (ho già fatto i conti e dovrebbe andare bene).
- Vorrei provare a mettere una parte del cioccolato dentro il ripieno e quindi: base, panna, cioccolato, panna, cioccolato e nocciole. La cioccolata è molta e anche se l'ho distribuita con il cornetto si è compattata sulla superficie del dolce.
- Si può conservare in congelatore tranquillamente e tirar fuori all'occorrenza.