mercoledì 13 ottobre 2021

Stinco di maiale con verza

 


2 stinchi di maiale
1 cipolla
olio
1 bicchiere vino bianco
5 pomodorini
1 verza
sale e pepe

Rosolare gli stinchi nell'olio, aggiungere la cipolla.
Sfumare con il vino bianco. Salare, pepare.
Aggiungere i pomodorini e cuocere per circa 30'.
Unire anche la verza tagliata a listarelle e cuocere fino a quando la carne tenderà a staccarsi dall'osso.

Torta invisibile di mele e pere


3 mele grandi
3 pere grandi
2 uova
50 g latte
succo e scorza grattugiata di mezzo limone
70 g farina
50 g zucchero 
20 g burro fuso
mezza bustina lievito
1 pizzico sale

Imburrare e infarinare uno stampo da 24 cm di diametro.
Preriscaldare il forno a 200°C.
Lavare, sbucciare e tagliare a fette sottilissime le mele e le pere, unire anche il succo di limone e la scorza grattugiata.
Battere bene le uova con lo zucchero, aggiungere la farina, il lievito, il latte, il sale e il burro fuso.
Mescolare con la frutta.
Versare nello stampo, spolverizzare con altro zucchero semolato e cuocere in forno 30' a 200°C e 40' a 180°C. Si deve colorire.
Lasciare intiepidire nello stampo prima di sformare.
Questa è la mia versione di una ricetta trovata qui.
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...