3 mele grandi
3 pere grandi
2 uova
50 g latte
succo e scorza grattugiata di mezzo limone
70 g farina
50 g zucchero
20 g burro fuso
mezza bustina lievito
1 pizzico sale
Imburrare e infarinare uno stampo da 24 cm di diametro.
Preriscaldare il forno a 200°C.
Lavare, sbucciare e tagliare a fette sottilissime le mele e le pere, unire anche il succo di limone e la scorza grattugiata.
Battere bene le uova con lo zucchero, aggiungere la farina, il lievito, il latte, il sale e il burro fuso.
Mescolare con la frutta.
Versare nello stampo, spolverizzare con altro zucchero semolato e cuocere in forno 30' a 200°C e 40' a 180°C. Si deve colorire.
Lasciare intiepidire nello stampo prima di sformare.
Questa è la mia versione di una ricetta trovata qui.