Ragnatela con ragno al sugo di seppia

L'originale, molto più bello del mio, lo potete vedere qui, nel blog "A Mouse On The Table".

C'è anche un video dove Rosemary spiega come fare.

Per la decorazione
Spaghetti al nero di seppia
Riso nero Venere
Peperone rosso
Olive nere
Pepe nero in chicchi

Per il condimento per il riso
1 seppia
1 cipolla piccola
2 spicchi aglio
vino bianco
qualche pomodorino
prezzemolo
peperoncino
olio e sale

Ho soffritto la cipolla e il peperoncino nell'olio.

Ho versato il vino e fatto evaporare.

Ho aggiunto l'aglio tritato e subito dopo la seppia che avevo prima lavato e tagliato a piccoli pezzi.

Ho fatto rosolire, ho aggiunto i pomodorini e ho regolato di sale.

Ho spento e ho messo il prezzemolo tritato.

Ho preparato la ragnatela nei piatti (con gli spaghetti che avevo cotto), ho tagliato le zampette nel peperone e ho preparato il viso con il pomodoro, i chicchi di pepe e le olive.

Ho cotto il riso (sulla confezione c'è scritto che servono 18' di cottura ma io ho dovuto cuocere di più), l'ho scolato, condito leggermente con la parte liquida del sugo di seppie e ho formato il corpo del ragno aiutandomi con delle piccole ciotoline sferiche.

Ho sformato nei piatti con la ragnatela e ho finito di decorare con le zampette e la testa del ragno.

A parte ho servito il sugo.

Zucchette per halloween

Vestite con tulle arancione e legate con un nastrino verde. Il picciolo è di cartoncino bristol, incollato al tulle con la pistola a caldo.

Idea trovata su "Casamia" di ottobre.
La ricetta originale prevedeva: 200 g zucchero a velo, 2 cucchiaini di acqua e 3 di sciroppo di zucchero (o miele), 8 gocce di colorante alimentare arancione, 3 gocce di essenza alimentare a piacere, zucchero semolato per schiacciare le zucchette.

Io ho usato

400 g zucchero a velo
colorante alimentare giallo e rosso in polvere
sciroppo liquido di zucchero
acqua
estratto di vaniglia
zucchero semolato

Ho mescolato zucchero a velo, colorante, acqua, sciroppo di zucchero, estratto di vaniglia fino ad ottenere un impasto compatto e non appiccicoso. Mi è servita più acqua di quella scritta sulla rivista forse perché i miei coloranti erano in polvere.
Ho fatto 12 palline delle dimensione di un'albicocca, le ho schiacciate sullo zucchero semolato in modo da formare degli ovali, ho infilzato subito gli spiedini.
Ho fatto asciugare per circa un'ora su carta forno, spolverizzata con zucchero semolato, poi ho intagliato gli occhi e la bocca con un coltellino.
Ho messo di nuovo sullo zucchero semolato e ho fatto asciugare a temperatura ambiente per 3 giorni, girandole spesso.

Ho ritagliato i pistilli da un cartoncino verde (questo sotto è il modello) e li ho incollati (pistola a caldo) su quadrati di tulle arancione di cm 20 di lato.

Ho confezionato le zucchette legandole con nastro di raso.
L'anno scorso avevo fatto le dita di strega insanguinate, quest'anno: zucchette!

Dita di strega

Ricetta di Giallozafferano

Io ho sostituito la bustina di vanillina con la scorza di limone grattugiata.

Per circa 22 pezzi:
100 g burro
280 g farina
1 cucchiaino raso lievito
1 pizzico sale
1 uovo
scorza grattugiata limone
100 g zucchero a velo

Inoltre:
mandorle pelate
marmellata di colore chiaro
colorante alimentare rosso

Mescolare in una ciotola il burro freddo tagliato a pezzetti con gli altri ingredienti.
Dare la forma. Rigare con la lama di un coltello, appoggiare premendo leggermente la mandorla.
Cuocere in forno già caldo a 180°C per circa 20'. Nel mio forno di 45 cm sono riuscita a fare un'unica infornata.
Lasciare raffreddare.

Per "insanguinarle" ho usato colorante alimentare rosso.