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| lucidata con zucchero e acqua in parti uguali, fatti bollire |
Torta Principessa Fragolina
2 uova
100 g zucchero
80 ml olio semi
100 ml latte
scorza di limone grattugiata
1 bustina lievito
180 g farina
150 g yogurt greco
200 g fragole
vaniglia
Sciroppo
100 g fragole
50 g zucchero
Scorzetta limone
Zucchero a velo qb
Imburrare uno stampo Ø 22-24 cm.
Accendere il forno a 180°C.
Pulire le fragole e tagliarle a pezzi.
Montare le uova con lo zucchero, la vaniglia e la scorza di limone.
Aggiungere la farina setacciata con il lievito, l’olio e lo yogurt greco.
Aggiungere anche il latte un po' alla volta.
Versare nello stampo e mettere sopra le fragole tagliate a pezzi, spingendo leggermente per farle affondare nel dolce.
Infornare e cuocere per 45'.
Preparare lo sciroppo alle fragole.
In un pentolino mettere lo zucchero, 100 g circa di fragole, tagliate a pezzettoni, una scorzetta di limone e lasciar cuocere per 5'.
Quando la torta sarà cotta, lasciarla intiepidire e metterci sopra il composto di fragole sciroppate.
Dare una spolverata di zucchero a velo.
E’ buona anche calda.
Fonte: Gruppissimo di cucina Rapanello - https://www.facebook.com/groups/492855438305388/search/?q=Torta%20Principessa%20Fragolina
