Funghi ripieni

Ricetta della nonna Dorina

Svuotare le cappelle dei funghi champignons (quelle più grandi) e tritare con i gambi, il prezzemolo e l'aglio.

Aggiungere parmigiano grattugiato, 1 uovo, sale, pepe, 2 pomodori pelati, un po' di pangrattato, olio e lasciar riposare e insaporire per 15' circa.

Riempire le cappelle e mettere in teglia con olio.

Cuocere in forno a 180°C per 15/20', dopo averle cosparse di pangrattato.