gamberi
timo o prezzemolo
sale e pepe
scorza e succo di limone (o lime)
olio evo
peperoncino fresco
pasta kataifi
Lavare i gamberi, togliere il carapace e l'intestino ma lasciare testa e coda (io non ho lasciato la testa perché dovevo cuocere in un forno piccolo).
Preparare la marinata dove andranno tenuti i gamberi per circa 30' con peperoncino tritato, timo, sale, pepe, succo di limone e olio. Conservare in frigorifero.
Togliere i gamberi dalla marinata e avvolgerli nella pasta kataifi, lasciando fuori solo la testa e la codina.
Cuocere in forno a 180°C fino a quando la pasta kataifi sarà leggermente dorata. Servire subito.In alternativa si possono friggere.
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