Patate alla lionese

1 kg patate
300 g cipolla
150 ml panna fresca
100 ml latte
burro
prezzemolo tritato
sale, pepe, olio evo

Sbucciare le patate, lavarle e tagliarle a fette. Lessarle in acqua bollente salata.

Pulire la cipolla, tagliarla a fette e soffriggere in poco burro e olio; aggiungere un po' di acqua di cottura delle patate, coprire e cuocere.

Imburrare una teglia da forno e distribuire sopra un primo strato di patate, la cipolla,  il prezzemolo tritato,,,

Terminare con la cipolla e il prezzemolo.

Mescolare il latte con la panna e versare sulle patate. Spolverizzare con il pepe.

Mettere qualche fiocchetto di burro e cuocere in forno a 180°C per circa 30'.

Sfornare, lasciare intiepidire e servire.