Ricetta di AnnaMaria
2 patate
1 peperone rosso
cipolla
aglio
salvia
olio
sale
pepe
3 uova (Anna Maria ne ha messe 5)
80 g grana padano
Far stufare a fuoco lento nell'olio, le patate e il peperone tagliati a dadini, la cipolla affettata, uno spicchio d'aglio, 4 foglioline di salvia e sale e pepe.
Sbattere le uova e il grana padano, unire le verdure stufate.
Cuocere per 10 - 15 minuti in stampini di muffin, a 200°.
AnnaMaria suggerisce che, tenendo come base patate ed uova , se ne possa fare innumerevoli varianti.
1 commento:
chissa'che bel sapore rustico!!
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