50 g prezzemolo
130 ml olio evo
mezzo spicchio aglio
30 g pinoli
sale
4 filetti d'acciuga
80 g pecorino o grana
Lavare il prezzemolo, togliere i gambi e asciugarlo.
Tritarlo con un mixer unendo anche le acciughe, l’aglio, i pinoli e l'olio.
Regolare di sale e aggiungere il formaggio grattugiato.
Condire la pasta.
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