Metto solo gli ingredienti, ho fatto ad occhio: Pan carrè ammollato, mortadella, qualche acciuga, uovo, grana, aglio e maggiorana, sale. Fatto quattro polpette, disposto le acciughe a raggiera, posata la polpetta e chiusa con le acciughe. Io le ho passate in padella con un filo d'olio, meglio in forno su carta forno con magari un filino d'olio sopra
Ricetta della mia amica Stefania Ottaggio.
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