olio evo e burro
2 cucchiai zucchero di canna
sale e pepe
3 cucchiai aceto balsamico
Tagliare le cipolle prima a metà poi a fette.
Far rosolare in olio e burro con lo zucchero di canna prima a fiamma alta, poi abbassare aggiungendo eventualmente un po' di acqua. Salare e pepare.
Quando sono cotte aggiungere l'aceto balsamico, Fare insaporire per qualche minuto e spengere.
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