2 cosce e anche di pollo
Per la salsa:
1 pizzico di peperoncino piccante, tritato
1 pizzico di timo secco
1 spicchio d'aglio
1 foglia di alloro
pepe
2 cipolline fresche
3 pomodorini ciliegini
succo di mezzo limone
olio di semi
sale
Ho frullato tutti gli ingredienti della salsa e ci ho messo le cosce ad insaporire per circa due ore, in frigorifero.
Ho cotto sui carboni all'inizio vicino al fuoco e poi ho sollevato per far cuocere bene.
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